onsdag 10. september 2008

Mens malingen tørker!

Hadde bestemt meg for å male de to siste strøkene på skapet i kveld, heelt uten å tenke på tørketid... Den var ikke så fryktelig lang egentlig (4 timer), men nok til at det blir en sen kveld. Det gjør ikke så mye egentlig for jeg begynner ikke på jobb før 12 i morgen :)
Så da tenkte jeg å dele med dere en oppskrift på noe (som jeg synes) er skikkelig snadder, jeg lagde det forrige helg da jeg hadde jentekveld og det falt heldigvis i smak hos flere.
Det er en pastasaus og ciabattabrød, enkelt og veeldig godt:

Pastasaus:
Olivenolje
3-4 fedd hvitløk
1 boks matfløte
1 boks hakkede tomater
Reker, skinke, laks, eller annet godt tilsettes til slutt. Mengden bestemmer du selv.

Surr hvitløken i litt olivenolje (pass på så den ikke blir brun!), tilsett fløte og tomater. Her kan man selvsagt bytte ut fløten med noe magrere, og tomatboksen kan godt være av typen "med urter"
Smak til med sukker, salt og pepper. Sukkeret er for å nøytralisere de syrlige tomatene.
Her er det selvsagt rom for å putte oppi alt mulig man synes er godt, selv delte jeg noen sjampignoner og stekte før jeg putta dem i sausen.

Olivenbrød
(kaller det det fordi det er så mye olje)
30 g. gjær
3 dl. temp. vann
1 ts. sukker
1 ts. salt
1 ss. olivenolje
ca. 4 1/2 dl. hvetemel
Rosmarin

Etter første heving kjevles den fingertykk og legges i langpanne smurt med olivenolje. Hemmeligheten for å få et godt og luftig brød er å jobbe minst mulig med det.
Etter andre heving stikker du fordypninger med fingrene og sprinkler over olivenolje (er litt raus der jeg, det blir desto mer saftig), drysser over finklippet rosmarin og litt havsalt til slutt.
Stekes i 200 g. ca. 20 min. midt i ovnen.

Bon apetit :)

3 kommentarer:

ENGEL sa...

olivenbrød=foccacia!
jeg lager det ofte,og man kan pakke hva som helst i det!nam!ha en go dag;)

GryNoKa sa...

Takk for fine oppskrifter!
Foccacia brød bruker jeg også og bake, pleier å dytte hvitløkfedd og/eller oliven i brødet, det blir kjempegodt!!
Ser på innlegget under at du har vært på Cornelias hus, synes det er en så koselg butikk. Jeg er ganske ofte i Trondheim, og da må jeg innom der.
Ha en fin helg!
Klem Gry : )

Kari sa...

Heisann :)
Det ligger noe å venter på deg inne hos meg ;)

Ha en fiin fredagskveld :)